【水果清洗小撇步、快速洗去農藥】

洗水果要怎麼洗掉農藥呢? 用水沖? 泡鹽水? 還是用力刷? 

記得洗水果四步驟：「浸泡、流動、刷洗、切除」一個都不能少！ 

也就是先浸泡，再以小水沖洗，再開大水並用軟毛刷洗，最後去切除蒂頭與根部。 

光用鹽水無法沖掉更多的農藥，因為鹽的成分是氯化鈉，雖然鹽水可使蟲卵、蛀蟲等較易掉落，但若鹽的濃度太高時，會形成滲透壓，讓水中農藥反而進入水果中，適得其反。

所以針對不同水果還有更多清洗方法! 

像葡萄、櫻桃、水蜜桃、小番茄等脆弱的水果不宜用力刷洗， 

如果不想花錢購買清潔劑，清洗水果時在水中加入

兩匙麵粉或兩匙太白粉

即可吸附髒汙，讓水果乾淨溜溜！ 

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以葡萄為範例，快速洗去農藥

很多人會擔心農藥殘留問題，葡萄的天然白色果粉很均勻，薄薄的覆蓋在表皮上；如果是農藥噴灑的，同樣是白白的，不過呈現不均勻，會有一塊一塊特別明顯厚的白色粉末。但是很多人都覺得清洗葡萄很麻煩，其實一點都不難。

葡萄清洗禁忌：將蒂頭用"拔"的

清洗葡萄時絕對不能將蒂頭用拔的，用拔的洗葡萄時灰塵髒汙就會從蒂頭直接接觸到果肉。而用剪刀將葡萄帶枝剪下的就不會有這問題，吃的時候再把蒂頭拔除就可以了。

清水 VS 太白粉水

左邊是用清水洗的葡萄，右邊是用太白粉洗過的葡萄，是不是差很多呢？  

就可以利用吸附力強的麵粉和太白粉，去除水果表面的泥汙及農藥汙都有作用。也不用擔心將表皮那部分殘留的農藥帶入果肉中，可以放心食用。