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市售上琳琅滿目的洗碗精、清潔精要該如何選擇呢? 標榜天然、環保、不含螢光劑、不含致癌成分又要該如取捨呢? 小編這次要教大家收集家裡不要的廚餘果皮，經過簡單處理，都可以變成有去汙效果的”環保酵素”

功效驚人多元化用途，可以綠化地球，在家裡就可以做，小編自己也是用自製環保酵素清洗碗盤，那還等甚麼趕緊做筆記吧！

環保酵素利用原理

環保酵素是混合了糖和水的廚餘，廚餘中的微生物裡頭有一種叫桔抗作用，好的微生物會壓抑壞的微生物，產生保護或保鮮的作用。

做法 :

★材料

黑糖或黃糖，不用白糖
菜渣/果皮（避免使用魚、肉、或油膩的廚餘，因為會造成腐臭味；如果要製作出來的酵素有清香氣味，可以加橘皮、檸檬皮，柑橘類清潔效果佳）
水

「黑糖 : 菜渣果皮 : 水」比例是 1 : 3 : 10!!!!!!!

★容器：有密封開蓋口的塑膠器材料

★做法:
1.準備一個有密封蓋口的塑膠容器。

2.把水和黑糖倒進塑膠瓶裏攪均後，加入廚房鮮垃圾。鮮垃圾包括:鮮樹葉、水果皮，準備丟掉的蔬菜或植物。

3.容器內留一些空間，約容器8分滿，以防止酵素發酵時溢出容器外。
4.將容器蓋緊。
5.製作過程中會產生氣體，切記每天將瓶口稍微打開，前一個星期，最好每天都攪拌一次，把浮上來的果皮往下壓，把下面的糖再均勻地攪拌一次。

破。
６.環保酵素應該放在空氣流通和陰涼處，避免陽光直照，發酵3 個月後即可使用。無保存期限，越久越好，並不會壞掉。

小叮嚀

 1. 發酵期至少三個月。須把容器蓋蓋好，避免果蠅在裡面產卵。
2. 初期每天攪拌，約一個星期後讓它靜置即可。
3. 酵素液呈棕黃色，有橘子般的刺激氣味。

4. 每天觀察，如果長了白色的黴菌，是正常的；如果是黑色或綠色，那品質就不好，但可以濾過之後倒入水管或馬桶，疏通水管；

5. 舊的果皮也可以當成酵母，加到新一批的果皮中製成酵素，增加成功率。

這樣就大功告成的環保酵素，具有小兵立大功的功效阿

利用環保酵素可代替家中化學清潔用品,需加一定比例稀釋過喔!!!!